Sojaboon

Sojabonen (. Lat Glycine) — geslacht van planten van de peulvruchten familie (Leguminosae). Oost-Azië is het moederland van de sojabonen. De meeste van sojabonen soorten zijn meerjarige klimplant planten, verspreid in de tropen en subtropen uit Afrika, Zuid-Azië en Australië naar Oceanië. Echter, wanneer we het hebben over de sojaboon, bedoelen we meestal de meest bekende soorten — de gecultiveerde sojabonen (Lat Glycine max (L.) Merr.).

De gekweekte soja zaden, soms «sojabonen» (van Engels sojabonen, soja) is een wijd verspreid product, in de 3d millennium voor Christus bekend Soya bean wordt vaak «wonder-plant» mede door relatief hoge gewassen inhoud met een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten, die meestal lijkt op een dierlijk eiwit; Het samenstelt ongeveer 40% van het zaadgewicht, maar sommige soorten bereiken zelfs 48-50%. Daarom is een sojaboon vaak wordt gebruikt als niet duur vleesvervanger niet alleen door mensen met een laag inkomen, maar ook door de volgelingen van het beperkte gebruik vlees diëten (bijvoorbeeld vegetariërs). Het is ook een onderdeel van een aantal diervoeders.