Boekweit

Boekweit (. Lat Fagopyrum) — een geslacht van planten van Boekweit (Polygonaceae) gezin, een graangewas. Ongemalen wordt gemaakt van boekweit. Ongemalen is een volkoren (boekweit), verpletterd boekweit (gemalen graan met defecte structuur), goed gemalen granen, boekweitmeel en ook geneesmiddelen. Song-vogels opeten boekweit zaden met plezier.