Barley

Barley (. Lat Hordeum) — geslacht van planten van familie Gramineae, een van de oudste graan gekweekt door de mens. De teelt van gemeenschappelijke gerst (Hordeum vulgare) is wijd verspreid, terwijl de andere soorten zelden gekweekt en groeien wilde natuur.

Tegenwoordig wordt gerst op grote schaal gebruikt voor voedsel, technische en diervoeders doeleinden, waaronder brouwerij-industrie, voor pearl-gerst en gepelde productie van gerst graan. Gerst is een van de meest gewaardeerde geconcentreerde veevoer, als het vol eiwit bevat, is ook rijk aan zetmeel. Ongeveer 70% van de gerst wordt gebruikt voor voederdoeleinden in Rusland.